Ciasto kruche na bazie masła orzechowego ze śliwkami i kruszonką

Uwielbiam zapach cynamonu i przyznaje jestem cynamonowym maniakiem. Kawa musi byc obowiązkowo gorąca i z duża ilością cynamonu. Praktycznie wszytskie słodkie potrawy obsypuje cynamonem. A w ciastach to juz prawdziwy rarytas…

Jeśli jeszcze cynamon połączymy z masłem orzechowym i śliwkami to mieszanka staje się wybuchowa!

Co takiego ma w sobie cynamon?

Cynamon to popularna przyprawa produkowana z wysuszonej kory cynamonowca. Wyróżnia go brązowe zabarwienie, a dzięki zawartości olejku cynamonowego ma charakterystyczny słodkawo-korzenny, delikatnie ostry smak i silny aromat. 

Jest to jedna z podstawowych przypraw stosowanych w medycynie naturalnej, ale znalazł także zastosowanie zarówno w kuchni, jak i lecznictwie. 

Jakie są jego właściwości?

Cynamon ma wiele właściwości zdrowotnych:

• wykazuje silne działanie dezynfekujące;
• działa przeciwwirusowo, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, dlatego z powodzeniem możemy go przyjmować jako środek pomocniczy w leczeniu przeziębienia, grypy czy zakażeń dróg oddechowych.
• ma właściwości przeciwzapalne;
• zwiększa łaknienie dzięki olejkowi eterycznemu otrzymywanemu z cynamonu;
• opóźnia wystąpienie choroby Alzheimera i Parkinsona
• poprawia dopływ krwi do mózgu oraz ukrwienie wszystkich pozostałych narządów organizmu, co poprawia pamięć i koncentrację;
• ma właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że działa wspomagająco przy zwalczaniu wolnych rodników oraz opóźnia proces starzenia się organizmu;
• rozgrzewa – zawarty w maściach rozgrzewających stosowanych m.in. w bólach reumatycznych.
• obniża poziom cukru  i cholesterolu we krwi 
• wspomaga krzepnięcie krwi;
• przynosi ulgę w czasie migreny – oczywiście jako środek wspomagający;
• łagodzi bóle stawów;
• działa przeciwnowotworowo – aldehyd cynamonowy – główny składnik cynamonu wykazuje właściwości przeciwnowotworowe i pomaga w walce z rakiem jelita grubego;
• zwalcza mdłości (przy dłuższym stosowaniu), choć ma słabsze działanie niż imbir;
• jego zapach odpręża i relaksuje;
• wspomaga walkę z trądzikiem i likwiduje wypryski.

Cynamon – przeciwwskazania

Mimo licznych pozytywnych właściwości cynamonu powinny unikać osoby:

• ciepiące na choroby wrzodowe przewodu pokarmowego,
• ze skłonnościami do krwotoków,
• Także kobiety w ciąży powinny ograniczyć jego spożycie, gdyż nadmiar cynamonu może doprowadzić do przedwczesnego porodu.

Uffff dużo tego prawda?

Chyba dlatego go tak uwielbiam a Ty?

Dość tych wykładów, zapraszam na pyszne ciacho 🙂