Cukinie umyj i razem ze skórką zetrzyj na tarce o grubych oczkach
Posól i odstaw do czasu starcia ziemniaków
Ziemniaki i marchewkę obierz ze skórki i zetrzyj także na tarce o grubych oczkach
Cukinie odcedź i połącz razem z ziemniakami
Czosnek i cebulę zetrzyj na tarce o drobniejszych oczkach
Zieloną pietruszkę pokrój i dodaj do warzyw
Dodaj przyprawy i jajka
Wsyp mąkę ziemniaczana i kukurydzianą
Wszystko dobrze wymieszaj
Podgrzej olej na patelni bardzo mocno (nie spal)
Kładź dużą łyżką wymieszaną masę
Smaż na złty kolor z obu stron
Łososia podziel na kawałki i układaj na placuszkach
Polej odrobina jogurtu
Posyp grubo mielonym pieprzem